تعرف على الحلقوم التركي: تاريخ، طريقة صنعه، انواعه، وفوائده

الحلقوم التركي هو واحد من النكهات التقليدية في المطبخ التركي, كما انه يحمل فكرة ثقافية هامة. الحلقوم يمكن أكله في العيد بعد رمضان والايام الخاصة والاحتفالات او مع القهوة التركية. تعرفوا على عادات الشاي التركي وأهميته للأتراك!
هنا كل شيء تريد ان تعرفه عن الحلقوم التركي من الألف الى الياء.

للتعرف على العادات التركية  إنظر المقال

للتعرف على الحمام التركي الذي يشكل جزء من الثقافة والتاريخ التركي اقرأ المقالة.

تاريخ الحلقوم التركي :

تاريخ الحلقوم التركي الذي كان من اهم النكهات في المطبخ العثماني, في اوقات كبيرة جدا كانت (أبهيسا) والتي هي حلوى أكلت من قبل الساسانيين في ايران بين عامي 226 و 652 قبل العصر المسيحي , من المتوقع أن (ابهيسا) هي الحلقوم التركي

راحة الحلقوم استعملت في العصر العثماني والتي تعني تخفيف الحلق في الاناضول, الحلقوم ظهر في القرن الخامس عشر ليكون معروفا في كل مكان في الاناضول ويدخل تماما المطبخ التركي بحلول القرن السابع عشر, اول انتاج ضخم للحلقوم التركي الذي كان مشهورا في الاناضول وانتشر حول العالم عن طريق المسافرين الاوربيين انتج عام 1977 .

الحلقوم أنتج بإضافة العسل والفواكه والدقيق سابقا بعد ذلك النشاء والسكر المكرر دخل في انتاجه وتغير مذاق الحلقوم, انواع عديدة من الحلقوم التركي تنتج في ايامنا هذه

طريقة صنع الحلقوم التركي:

يصنع الحلقوم التركي بخلط السكر والنشاء وملونات الطعام وحمض الستريك والنكهات, صنع الحلقوم التركي يتطلب الحرفية والقدرة وهذه طريقة تحضير الحلقوم التركي:

• يذاب السكر في قدر من الماء الساخن
• يترك حمض الستريك والنشاء في وعاء أخر حتى يذوبا
• قم بخلط خليط الستريت والنشاء والماء المسكر ، ثم قم بتدوينها لفترة
• وقت الغليان واتساق الخليط يصلان إلى مستوى القدرة الرئيسية
• ﻳُﺴﻜﺐ اﻟﻤﺰﻳﺞ اﻟﺴﺎﺋﻞ ﻓﻲ أوﻋﻴﺔ اﻟﺤﺪﻳﺪ
• في المرحلة النهائية ، يتم إعطاء الحلقوم الأشكال والتفاف

انواع الحلقوم التركي :

لدى كل منطقة نوع خاص من الحلقوم في تركيا. ونذكر أنواعها،والتي تجذب براعم التذوق المختلفة إليه.

الحلقوم التركي يمتلك تناسق قوي ، فرحة الطيور ، الحلقوم التركي مع الجوز ، الحلقوم التركي  مع زبدة الفول السوداني ، الحلقوم التركي مع الليمون ، الحلقوم التركي  مع النعناع ، الحلقوم التركي  مع الرمان ، البهارات التركية الزعفران ، الحلقوم التركي  مع الشيكولاتة ، الحلقوم التركي مع جوز الهند وهناك العديد من أنواع فرحة مختلفة التي لا يمكن أن نقول. أنها تخلق نكهات رائعة لبراعم الذوق

القيمة الغذائية للحلقوم التركي :

تتغير القيمة الغذائية وفقًا للمكون المستخدم ونوع الحلقوم. يجب أن تكون القيم الغذائية ، الموجودة في الحلقوم التركي الحقيقية ، هكذا ؛ هناك 0.23 غرام من البروتين ، 0.19 غرام من الزيت ، 89.25 غرام من هيدرات الكربون ، 19 ملغ من البوتاسيوم ، 5 ملغ من الكالسيوم ، 1 ملغ من فيتامينات الحديد في 100 غرام من الحلقوم التركي

ما هي فوائد الحلقوم التركي؟

هناك العديد من الفوائد من الحلقوم التركي  لجسم الإنسان وصحته. وهنا بعض منهم.

• يمنع التهاب اللوزتين
• الكربوهيدرات فيه مفيد لأمراض الكلى
• يوفر الشفاء من الجرح
• يحمي ويقوي الأسنان

أنواع مختلفة من ترميم الحلقوم التركي :

كل نوع من الحلوى في المطبخ التركي يحتوي على نوع الخدمة. مثل الحلويات الأخرى التي تؤكل في أيام خاصة ، يتم تقديم الحلقوم التركي في منديل ، أو يتم تقديمها مع القهوة التركية في الأعياد. يتم توزيع الحلفوم التركي على المجتمع بعد الخدمة التذكارية الإسلامية في الليالي المباركة للمسلمين

هل اكل الحلقوم بشكل كبير ضار بالصحة؟

حتى إذا تم استخدام الشيء الأكثر فائدة أكثر من اللازم ، فسيبدأ في أن يكون ضارًا. لا ينبغي أن تؤكل الحلقوم أكثر من اللازم.له طعم لذيذ وعندما تبدأ في تناوله ، لا يمكنك التوقف عن ذلك. لكن يجب أن لا تكون تحت تأثير ذلك. الحلقوم التركي يسبب زيادة في  الوزن بسبب وجود السكر والنشا في الحلقوم . لذلك يجب ألا  تأكل الكثير منه.